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青芒果怎么吃?青芒果的吃法[多图]

发布时间:2019-10-09 14:59:29

青芒果是芒果还未成熟时的样子,因其口感香脆,又被称为脆芒,味道以酸甜为主,但如果直接食用还会有一些苦涩,所以通常都是进行一定的加工后才食用,以下是青芒果加工的三种方法的简要介绍,欢迎小伙伴们阅读了解。

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1、腌制脆爽青芒果

①把青芒果洗净,切开(皮可留可不留,如果留皮口感会稍脆一些),去核,然后再切成0.5cm厚左右的芒果条,不要过薄也不要太厚,薄了会变软,厚了则不好入味;

②切完后,加入一小把生盐拌匀,腌制十分钟后,去盐水,这样可以将部分的酸味及皮的涩味给去掉;

③在一大勺食醋中加入一到两颗糖精,溶解后,浇入芒果中并充分拌匀,最后再加入适量白糖来搅拌调味;

④置于冰箱中一到两小时,中间需再拌一次;

⑤说明:主要还是根据个人口味来调整,如果喜欢吃辣,可以放辣椒一起腌制,觉得糖精不健康也可以不放,只是口感会差不少。

2、酸甜青芒果

①将两个青芒果洗干净去皮,然后竖切成细片状;

②把酸梅粉均匀的洒在芒果片上;

③最后再加入适量白糖,等待半小时即可食用。

3、酸甜咸辣俱全的青芒果

①在碗中放入适量的红糖,以散称的为最佳;

②然后加入由辣椒粉及细盐混合而成的辣椒盐;

③最后加入生抽和蒜蓉酱,搅拌均匀,即制成了酸甜咸辣俱全的美味酱料,

④将青芒果切片蘸酱吃即可,这可是很受海南人民喜爱的特色做法。

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